2020年12月14日
今年も季節限定『ねずみ大根の沢庵漬け』を製造しました。1年に1,2回の製造でこの時期にしか製造しない『ねずみ大根の沢庵漬け』をご紹介します。
収穫したねずみ大根から小さめのねずみ大根を選び、天日干しで何日か干します。
![](https://aji-lodge.com/wp-content/uploads/2020/12/P1060732.jpg)
干した後、大根の葉っぱなど入れた米ぬかに漬けて、1か月半後に食べごろとなります。
今年の沢庵漬けは2021年1月中旬~下旬には坂城町内のお店に並ぶ予定です。びんぐし亭直売所、あいさいさん、湯さん館さんに並びますので是非ご利用ください。寒い時期が食べごろです。
![味ロッジねずみ大根たくあん漬け](https://aji-lodge.com/wp-content/uploads/2020/01/takuanzuke.jpg)
数に限りがありますので、お早めに!
遠方の方は電話・fax・メールでのご注文も承りますので、ご利用ください。