今年も季節限定『ねずみ大根の沢庵漬け』を製造しました。1年に１，２回の製造でこの時期にしか製造しない『ねずみ大根の沢庵漬け』をご紹介します。

収穫したねずみ大根から小さめのねずみ大根を選び、天日干しで何日か干します。

干した後、大根の葉っぱなど入れた米ぬかに漬けて、1か月半後に食べごろとなります。

今年の沢庵漬けは2021年1月中旬～下旬には坂城町内のお店に並ぶ予定です。びんぐし亭直売所、あいさいさん、湯さん館さんに並びますので是非ご利用ください。寒い時期が食べごろです。

数に限りがありますので、お早めに！

遠方の方は電話・fax・メールでのご注文も承りますので、ご利用ください。