今週は天気が良さそうなので今年最後の漬物の仕込み風景。

９０ｋｇくらいのねずみ達がゴロゴロ(笑)

晴天ではありますが気温が低く寒い日。

3日程度干して漬け込み。

２月位には出来上がる予定です。

ねずみ大根の葉もこんな感じで干してます。

葉っぱは、漬け込んだねずみ大根の上に蓋のようにして

一緒に漬けこみます。

出来上がりを楽しみにお待ちください。

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