山深い“”味ロッジ”のりんごと葉っぱ

味ロッジにもうれしい秋の実りの季節がやってきました。 かわの色はちょっと黒いけれど甘酸っぱくておいしい りんご『秋映』のお菓子作りが始まりました。 カットして皮をむき、下加工して乾燥します。 そのまま食べられる『しっとりんご』はりんごの風味が活きていますので、お子様のおやつや、お姉さんの美容食にも最適です。        また、坂城町の伝統野菜「ねずみ大根」の葉っぱも下処理をしてから、おやきの具に加工します。  ねずみ大根の葉っぱは珍しい切れ葉で、この季節だけの貴重なおやきになります。  信州の旬の味をお客様においしく召し上がっていただきたいと、がんばっているおばちゃん達です。

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山深い“味ロッジ”から惣菜のご紹介

秋の空…かと思いきや 真夏の暑さがぶり返し、山の木々も困り果てた様子・・ 、紅葉の準備をしていいのかな~?と言いたげな桜やくぬぎ達です。 さて、味ロッジから「手づくりお総菜」のお知らせをします。坂城町産じゃがいものコロッケ、かぼちゃのサラダ、しめじや人参などが入ったおこわ等、おばちゃん達が早朝から作った愛情たっぷり家庭の味を町内の 湯さん館、おきらく、直売所あいさい、びんぐし亭で販売しています。 どうぞお求めください。 惣菜関係 008惣菜関係 007惣菜関係 009惣菜関係 005

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