山深い“味ロッジ”に秋がくる。

貴女の前に道はない… 貴女の後に道ができました。みごとな道が・・!! 大根より大きく育った草を横並びになって抜いています。 誰ですか?草がかわいそう・・・なんて言うのは。 それはともかくとして、他の畑で大きく育った“ねずみ大根”が収穫になりました。 さっそく切り干し大根に加工しました。 真っ白で、わずかに辛みも残り、風味のある切り干し大根ができました。 さっと浸水して、サラダにするも良し、油揚げや人参と煮つけるもよし。 みなさんぜひ一度お試しください。



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