熱いよ!山深い“味ロッジ”

日に日に寒さが厳しくなり、すっかり葉が落ちてしまった桜や鉄色の山を見て 思わず自分達と重ねてしまうおばちゃん達です。でも 冬には冬の生き方や楽しみ方があると 頭の切り替えをしました。おなじみの食堂“びんぐし亭”で土日のみバイキング食堂を開店しました。 すっかり古くなった頭ですが、昔のおごっそうメニューが出てくる出てくる!!あっこんな料理をお婆ちゃんが作っていたな~とか、無くしちゃいけない日本の料理だなー なんて 野菜のおかずがたっぷりです。どうぞお出かけください。大人1300円、シニア(70歳以上)1100円、小学生850円、小学生未満500円、3歳以下無料です。

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2014/11/27 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

おったまげ!山深い“味ロッジ”

秋の気配が深まり、周囲の山の紅葉が美しい“味ロッジ”の加工所と食堂びんぐし亭です。いつも何かと日々おったまげる事はありますが、最近テレビ局が立て続けに来られ取材が相次いでいることに、非常に おったまげています。まず、長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」で販売している「大根おろし ノンオイルドレッシング」TBS 11月4日(火)PM9:00からの『マツコの知らない世界』に登場します。そして、テレビ東京 11月23日(日)PM6:00からの「ドラGO」に弊社食堂 びんぐし亭が登場します。月亭方正(旧 山崎)、元木大介、丸高愛実さんら3名様が旬のねずみ大根を使った『おしぼりそば』を召し上がります。 09.11月大根畑、風景 0292014杏ジャム180 002

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2014/11/03 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”の新商品

めっきり涼しくなりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。琥珀色とルビー色に輝く新商品の御紹介をいたします。信州の山深い加工所発…信州果実の濃縮ジュースが生まれました。 信州あんずだけをギュッと絞って グラニュー糖とわずかに酸化防止剤(V,C)を添加した濃縮あんずジュースと・・・ 信州プルーンだけをギュッと絞って グラニュー糖だけを添加した濃縮プルーンジュースです。 どちらも防腐剤、保存料、着色料等は一切使用していません。 自然の色と酸味と風味がそのまま生きています。 2~3倍に希釈して氷をいれていただくか、焼酎で割ってお飲み下さい。 ゆったりとした夕刻に飲んで頂きたいなーと思っています。 2014杏、プルーンジュース 0202014杏、プルーンジュース 0232014プルーン 006

2014/10/01 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”の初秋

今年は秋の訪れが早いのでしょうか… 木々の緑が心なしかくすんできたように感じられます。 今日はお月見団子ならぬ お月見ジュースをご紹介します。 ススキをバックに杏のジュースの写真を撮ってみました。 この杏ジュースは長野県産100%で濃縮タイプです。 我が家の息子夫婦は 焼酎をこのジュースで割って氷を入れるとサイコーと言ってます。杏の風味が感じられ、爽やかな酸味と甘みが 夕暮れ時にぴったりです。だから… 品名:『信州あんずの 夕陽に溶けるジュース』です。 皆様 ぜひお試しあれ!!

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2014/09/04 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”のあんず

お久しぶりの投稿です。 この時期だけの加工が始まっています。どこぞのお姫様が松代へお輿入れの際にご持参されたと言うだけあって、おいしくて、美しくて、薬効もあるらしいと噂のあの果実です。

加工所のおばちゃん達は「あんず」のシロップ漬けや、ドライ杏の製造に毎日 追われています。 酸味があって風味が良くて、信州杏に囲まれて幸せなのですが、噂によると家に帰るのは寝るため…と、まるで働き盛りのお父さんのようになっているようです。この時期だけ許してね…と心の中で手を合わせているおばちゃん達でした。

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2014/07/04 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »
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