山深い“味ロッジ”のサンフラワー

昨日まで涼しくて、雨が降ったり止んだりのお天気でしたが、今日は一転!空は青くて暑い。山深い味ロッジもいよいよ夏を迎えます。季節を先取りしてランチバイキングの食堂「びんぐし亭」では7月から まるで“ひまわり”のような手巻き寿しといなり寿司がテーブルを飾っています。ズッキーニのチーズ焼きや大人気のコロッケ、塩唐揚げも、おばちゃん達の長年の経験が効いて手造りのおいしさ。ぜひ土日はびんぐし亭へ!

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2015/07/10 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

きらめき杏

信州あんず「信山丸」を刻んでケーキに練り込んでいます。信山丸の歯触りや風味が感じられ、ゆったりした一時にお似合いのケーキです。紅茶や緑茶と一緒にどうぞ。2015 004

2015/06/12 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”の初夏

今日は朝から雨です。暑さは休息しましたが湿気があってムシムシしています。でも味ロッジのおばちゃん達は今日も手造りの調味液、お菓子作りにいそしんでいます。揚げ菓子の「可笑しでちゅー」はねずみ大根の葉が粉末になって入っています。他に人参やゴマも入って甘さもほどほどでお子様のおやつにぴったりです。そして、調味液はねずみ大根のスリおろしがたっぷり入って、にんにくやりんごも効いています。和牛のつけだれに良く合うのですが、冷豚しゃぶや鶏肉のソティーにもおいしい。暑い夏はこれで決まり!!とおばちゃん達は思っています。

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咲き始めた山桜と満開の桜

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2015/04/18 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”のゴールデンウィーク

山深い“味ロッジ”にも 人並みにゴールデンウィークの休業があります。もし新緑を楽しみながら直売所・食堂びんぐし亭におこしいただいたら休業だった・・・(涙)なんてことのないように お知らせいたします。 4月29日、5月6日の水曜日は営業いたします。食堂で、新そば・手打ちうどんを食べてください。5月2・3日の土・日曜日はバイキング食堂を営業しています。5月9日はバイキング食堂を営業いたしますが、10日の日曜日は 子供フェスティバルのためバイキング食堂は休業です。 どうぞ、皆様自然を満喫しながら“びんぐし亭”にお越し下さい。

 

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