山深い“味ロッジ”の秋の味覚

今年の夏は「せみ」が泣かない・・・!なぜ? そういえば蚊も少なくて食われない・・・!何の前触れなんだろう??と、おばちゃん達はまことしやかにささやいていました。 なんだって事件や怪奇現象のようにしてしまうのが大好きですから♥♥・・。 でも、ちっとも心配は無用。 今頃になって毎日うるさいくらい山では「ミンミン・・ジージー」 蚊も待ってましたとばかりまとわりつきます。やっぱり噂話をするのは止めようと身に沁みた夏でした。   夏のりんご「つがる」やプルーン、巨峰の収穫時期を迎え、ドライフルーツを待っていて下さったお客様に出荷が始まりました。   つがるは色が良くないのが難点だけど、食べると風味が良く、甘さもあっておいしいよ~~。巨峰は果実自体が甘いからまったく何も添加していないよ^^。プルーンの赤紫はポリフェノールがたっぷりで女性にはいいんだよーーと心の中でつぶやきながら箱詰めするおばちゃん達でした。

2012/09/19 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”が どんだけ山深いか・・

毎日の気温が33℃、34℃、35℃なんて日がつづくと もう夏はたくさん!!なんて思いますよね~。 ここ山深い“味ロッジ”も下界より1・2℃低いとはいえ やはり暑い。 きょうも天気予報の最高気温は33℃でした。 暑いのを覚悟して加工所にきましたが、あらら~~・・なんと風の爽やかな事! ・・・・目にはさやかに見えねども 風の音にぞ驚かれぬる・・・って感じです。 ふと窓に目をやると空には ほうきで掃いたような秋の雲がありました。 少々夏バテ気味の味ロッジのおばちゃん達も すっかり回復して また元気に働ける事でしょう^^。 裏山の“くず”のつるにかわいらしい花が咲きました。 筋雲といっしょにご覧ください。そして、作業中のブルーベリージャムの鮮やかな色もご覧ください。

2012/08/25 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”の夏色は??

 灼熱の太陽の オレンジ色 が夏色と思われた方・・・多いと思います。 でも味ロッジの場合は このパープル色が はっきり言って夏色です。        灼熱の太陽と 夏を謳歌している蝉の声、そしてプルーンの紫色は真夏の象徴です。 きょうも朝からプルーンのタネ取りに精をだしている“おばちゃん”はアクで指先が黒くなり、種の尖った所で指先に傷をつくり、見た目以上にきつい仕事をしています。 だからこそ おいしいドライプルーンやジャムになるのだと 言いたいのです。 でも、おばちゃんの着ているTシャツ・・かわいいし、プルーンの鉄分でお肌ぴかぴかだし・・ いいこともあるよ^^!がんばろうね^^!!  

2012/07/26 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”が甘酸っぱい

今年もやってまいりました“信州杏”の季節が・・・・・・! この時期になると、梅雨独特のムシムシ・・しとしと・・・。でも、おばちゃん達は首に手ぬぐいを巻き付けて、選別しながら加工をします。信山丸のシロップ漬けやドライあんず、ジャム、コンフィチュールなどなどやさしく ていねいに作ります。 1個1個の 杏の顔を見ながら作業をするので おいしい加工品ができるんだね~~。直売所で味ロッジの商品を見つけたら みなさん どうぞお買い求めください。

2012/07/06 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

山深い“味ロッジ”ばら公園に出店

坂城町の千曲川河川敷には250種、2000株のばら公園があります。 河川敷なので、野鳥のさえずりが聞こえ、ばらの香と爽やかな風が吹きわたり、命の洗濯をするなら ここに限る・・・とおばちゃん達は思っています。             そのばら公園に今年も出店しました。 毎朝 6時半頃から揚げだんごを作り、おやきをふかし、菓子やお茶を持って おばちゃん達は交替で販売に出かけます。 ここまでは毎年の行事ですが、今年はちょっと お薦めの一品があります。 あのパティシエ鎧塚様が「おいしいですね・・♥」とおっしゃって下さった ねずみ大根入りケーキがあるのです。 渋谷ヒカリエのヨロイヅカファームトーキョーで販売されている 商品名「坂城」・・のベースをパウンドケーキで 販売しています。 渋谷ヒカリエで撮ってきた写真もべたべた貼ってます。 写真を見た人達は「あっ 本当なんだ~」「かっこいいね~」「すごい おいしそうなケーキ」なんて言いながら通り過ぎて行く・・・。ちょっとお~ 少しは棚も見たらどお~!?

2012/06/09 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »
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