❝山深い味ロッジ❞よりお知らせ

2014杏、プルーンジュース 0132012、パウンド、ドライフルーツ 015グルメ&ダイニングショー、冬 041いつもお世話になっております。

びんぐし公園内❝びんぐし亭❞の1月22日ランチバイキングは 貸切となります。

従って 急で大変申し訳ありませんが休業になります。ほかの土・日は元気に営業しておりますので雪の中ではありますが、どうかお越しくださいませ。

 

 

2017/01/19 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

ねずみ大根収穫❝山深い味ロッジ❞

年に1回の大辛ねずみ大根の収穫時期になりました。

味ロッジのおばちゃんたちも、先日、自社の畑のねずみ大根の収穫に行ってきました~。

お天気にも恵まれて、収穫日和でした。予想以上に大きなねずみ大根が採れました。

ワレも少なく上出来でした。これから、旬のねずみ大根を使って、切り干し大根や大根ドレッシングの製造が忙しくなります。

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びんぐし亭では平日メニューでねずみ大根を使ったおしぼりうどんが食べられます。この機会にいかがですか。

土日のバイキングではおしぼりうどんが食べ放題!!こちらも是非どうぞ!

12月24日(土)、25日(日)のランチバイキングは勝手ながら休業となります。通常営業は行っておりますので、旬のおしぼりうどんを召し上がりにお越しください。

〈びんぐし亭年末・年始の休業のお知らせ〉

2016年12月29日(木)~2017年1月4日(水)休業いたします。

 

 

2016/12/08 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

秋に近づく❛❛山深い味ロッジ❜❜

残暑が厳しく、裏山ではまだまだセミの声も盛んに鳴り響いていますが、爽やかな風が吹き、秋の訪れを感じられる時期となってきました。りんごの収穫が始まり、加工所ではりんごジャムの製造が盛んに行われ、手作りで防腐剤、保存料、香料無添加のジャムを製造しています!りんごジャムは果肉感たっぷりで、パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり食べ応えのあるジャムに仕上がっています。ぜひ一度、召し上がってみてください。

 

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2016/09/01 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

夏の紫❝山深い味ロッジ❞

すっかり暑くなりました。日帰り温泉のプールからは幼稚園児の遊ぶ声が聞こえています。そして、裏山からはセミの声が聞こえています。味ロッジではプルーンの加工が始まりました。プルーンは初夏の果物でポリフェノールや鉄分を多く含んでおり、若い女性には大人気です。独特の風味やほんのりした甘さと酸味が特徴です。味ロッジではプルーンを半割にして種を抜き、ジャムに加工しています。もちろん保存料、防腐剤など不要な添加物は加えていません。綺麗な赤紫色の夏の贈り物です。

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2016/07/14 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

夏を迎える❝山深い味ロッジ❞

2016、杏2016、杏 (4)2016、杏 (2)    すっかりご無沙汰してしまいました。前回の更新から冬が過ぎ、春を超えて夏を迎えようとしています。ブログはさぼってしまいましたが加工所内ではおばちゃん達が旬の杏加工にてんてこ舞いしています。杏を半割りにして種を取りドライ乾燥しますがあのまん丸い杏が乾燥するとこんなに小さくなっちゃいます。でも合成保存料や防腐剤、着色料などは一切添加せず信州杏の特長である風味や酸味、甘さが生きていますのでお茶請けやお土産に大人気です。ぜひ召し上がってみてください。

2016/06/30 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »
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