山深い“味ロッジ”のあんず

お久しぶりの投稿です。 この時期だけの加工が始まっています。どこぞのお姫様が松代へお輿入れの際にご持参されたと言うだけあって、おいしくて、美しくて、薬効もあるらしいと噂のあの果実です。

加工所のおばちゃん達は「あんず」のシロップ漬けや、ドライ杏の製造に毎日 追われています。 酸味があって風味が良くて、信州杏に囲まれて幸せなのですが、噂によると家に帰るのは寝るため…と、まるで働き盛りのお父さんのようになっているようです。この時期だけ許してね…と心の中で手を合わせているおばちゃん達でした。

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2014/07/04 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

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