山深い“味ロッジ”の初仕事

あけましておめでとうございます。本年も山深い加工所から おばちゃん達の仕事っぷりやら、山の様子やら、自然界の情報などをお伝えしたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします。 新春の初仕事として、ちょっと傷ついていたり鳥に突かれているけれど見た目以上においしい“ふじりんご”や冷凍保存されていた“杏”の加工を紹介します。 りんごはカットされてドライフルーツ(商品名:しっとりんご)になり、杏は業務用のコンフィチュールや杏ジャムになります。不要な 添加物を加えず、あまり手もかけず、原材料の味が活きた商品になるのが 味ロッジの自慢です。 いつまでも 農産物のおいしさを伝えていきたいと考えている おばちゃん達です。

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2013/01/08 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

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