青春の味・・・大根ドレッシング

昨年の初冬、「この大根を加工して何か作れますか?」と坂城中学校の先生と生徒が持ち込んだ大根は、それはそれは小さい物や細い物が多くて 加工所の“おばちゃん達”は途方に暮れました。 小さくて漬け物にはならないし・・皮をむいたら なくなっちゃいそうだし・・。そうだ!お得意の大根おろしノンオイルドレッシングにしよう!!そして出来上がり、給食センターに納品して無事めでたく給食メニューに登場しました。 品名「信州坂中 青春大根ノンオイルドレッシング」です。 生徒達よ!高校に進学しても大人になっても、汗を流して先生と大根を作った事、その大根を大事に食べたことを 忘れるんじゃないぞ~~ おばちゃん達はエールを送るのでした。

2010/04/09 By @admin Posted in ダイアリー No Comments »

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